batemuritour.com- Panada, salah satu kudapan khas daerah Sulawesi Utara, Indonesia, adalah camilan lezat yang terbuat dari kulit roti berbahan dasar tepung terigu dengan berbagai isian menarik seperti daging giling, ikan, atau sayuran sesuai selera.

Baca Juga: Resep Loloh Cemcem, Minuman Khas Bali yang Kaya Manfaat

Kulit roti panada memiliki tekstur lembut dan empuk yang cocok dinikmati sebagai camilan kapan saja. Salah satu isian yang populer adalah pampis, campuran ikan dan pepaya muda yang diparut, diberi bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan daun bawang untuk menambah cita rasa gurih.

Resep Praktis Panada yang Dapat Dicoba:

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 2 1/2 cangkir tepung terigu.

• 1/2 sendok teh garam.

• 1/4 cangkir minyak sayur.

• 1/2 cangkir air dingin.

• Isian sesuai selera: daging cincang, ikan, sayuran, atau campuran parutan pepaya muda dan ikan (pampis).

• Minyak untuk menggoreng.

Baca Juga: Resep Kopi Susu Kawa yang Unik Khas Sumatra Barat

Cara Memasak:

1. Campurkan Bahan-Bahan Dasar

Dalam wadah besar, campur tepung terigu dan garam. Tambahkan minyak sayur, aduk hingga merata. Uleni adonan sambil tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang halus dan elastis.

2. Istirahatkan Adonan

Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 15-20 menit dengan menutupinya menggunakan kain bersih.

3. Bentuk dan Isi Adonan

Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Gilas setiap bagian hingga tipis, lalu isi dengan bahan isian sesuai selera seperti pampis atau daging giling. Rapikan pinggir adonan dengan menggunakan garpu agar isian tidak keluar.

4. Goreng Panada

Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang. Goreng panada hingga kedua sisinya berwarna kuning kecoklatan. Pastikan membalik panada agar matang merata.

5. Sajikan Panada Hangat

Angkat panada dan tiriskan minyaknya dengan kertas minyak atau tisu dapur. Sajikan selagi hangat sebagai camilan atau makanan ringan.

Baca Juga: Resep Sie Itek, Makanan Khas Aceh yang Kaya Rempah

Panada merupakan camilan gurih yang mudah disukai banyak orang karena rasa dan praktisitasnya. Yuk, cobain resep ini di dapurmu dan nikmati kesegarannya sebagai camilan spesial!